日高沖銀毛鮭「銀聖」山漬け
日高沖銀毛鮭「銀聖」山漬け
銀聖とは、最高級銀毛鮭だけに与えられる称号で、日高定置漁業者組合が認証したブランド鮭です。漁獲された銀毛鮭の10％ほどしか認証されないので、貴重です。
内臓や血合いを取り除いて塩漬けにした「山漬け」という昔ながらの製法で作られています。
価格：5,800円(税込・送料別・手数料別)
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日高沖銀毛鮭「銀聖」山漬け
希少な鮭、銀毛鮭「銀聖」を昔ながらの製法である「山漬け」で作りました。